はじめに
こんにちは、クッキー・キッチンです！
今日は、人気レシピブログ「しにゃごはん」さんの「鶏肉とブロッコリーの塩こんぶマヨ」を参考に、少しアレンジを加えて作ってみました。マヨネーズと塩こんぶの旨味がたまらないこのレシピに、さっぱり感と香りをプラスしてさらに美味しく仕上げましたよ。
2人分の少量レシピなので、夕飯のおかずやお弁当にぴったり！忙しい日でもサッと作れる一品です。ぜひ元レシピとアレンジバージョンを比べてみてくださいね！
材料（2人分）
- 鶏もも肉：200g
- ブロッコリー：1/2株（またはカリフラワーでも代用可）
- 塩こんぶ：10g
- マヨネーズ：大さじ2
- レモン汁：小さじ1
- 黒胡椒：少々
- 片栗粉：適量（鶏肉にまぶす用）
- サラダ油：大さじ1
作り方
1. 下準備
- 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩を振って揉み込む。片栗粉を薄くまぶし、全体を均一にコーティングする。
- ブロッコリーは小房に分けて茹でるか、電子レンジで加熱する（500Wで約2分）。
2. 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、しっかりと火を通す。
3. 全体を混ぜる
鶏肉が焼けたら、ブロッコリーを加えてさっと炒める。塩こんぶとマヨネーズを入れて、全体に絡めるように混ぜる。最後にレモン汁を回しかけ、黒胡椒をひと振りして完成！
ポイント
- ヘルシーさをキープするコツ
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使えば、さらにカロリーオフが可能！ - アレンジ素材で変化を楽しむ
ブロッコリーをカリフラワーやアスパラガスに変えても美味しいです。 - レモンと黒胡椒で味にアクセント
濃厚な塩こんぶマヨにレモン汁を加えることで、味が引き締まります。黒胡椒は仕上げに振るのがポイント！
まとめ
「鶏もも肉とブロッコリーの塩こんぶマヨ」は、簡単で失敗知らずの一品です。アレンジを加えることで、さらに美味しく、見た目も鮮やかに仕上がります！
忙しい日の夕飯やお弁当のおかずに、ぜひ試してみてください。作ってみた感想やアレンジアイデアがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
元レシピはこちらからチェック
しにゃごはん｜鶏肉とブロッコリーの塩こんぶマヨ
