はじめに
こんにちは、クッキー・キッチンです！
手羽元を使った料理は、家族みんなが喜ぶ人気メニューですよね。今回は、忙しい日にもサッと作れる「漬け込み手羽元の揚げ焼き」をご紹介します！このレシピは、特別な器具や技術は不要。漬け込み時間を活用して、短時間で味わい深い一品が完成します。
お手頃な手羽元を使い、調味料もシンプルで家庭にあるものばかり。少量だからこそ、漬け込むことで味がしっかり染み込みます。ジューシーなお肉と香ばしい焼き目の絶妙なバランスを楽しんでください！
「漬け込み手羽元の揚げ焼き」は、夕食のメインにもお弁当のおかずにもピッタリ。このレシピで、あなたも料理上手になれること間違いなしです！
材料（2人分）
- 手羽元：6本
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1
- おろししょうが：小さじ1
- サラダ油：適量
作り方
1. 手羽元の下ごしらえ
- 手羽元の表面にフォークで数か所穴を開けておきます。これにより、調味料がしっかり染み込みます。
2. 漬け込む
- ボウルに醤油、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜます。
- 手羽元を加え、全体に調味料を絡めて15分ほど漬け込みます。（冷蔵庫で一晩漬けるとさらに美味しくなります。）
3. 揚げ焼きにする
- フライパンにサラダ油を少量熱し、漬け込んだ手羽元を並べます。
- 中火で蓋をして5分焼き、裏返してさらに5分焼きます。焼き色がついたら、蓋を外して水分を飛ばしながらカリッと仕上げます。
4. 盛り付け
- お皿に盛り付け、お好みで刻みネギや白ごまを散らせば完成です！
ポイント
- 漬け込み時間の調整：時間がない場合はフォークで刺す穴を増やすと時短に！
- 焦げ防止：火加減は中火をキープし、焦げつかないよう注意しましょう。
- 代用調味料：みりんがない場合は、同量の砂糖とお酒で代用可能です。
- アレンジ：ハチミツを少し加えると、ほんのり甘く仕上がります。
まとめ
「手羽元漬け込み揚げ焼き」は、手軽さと美味しさを両立したおすすめレシピです。短時間で準備ができ、初心者でも失敗しにくい料理なので、ぜひ一度お試しください。
