はじめに
こんにちは！クッキー・キッチンです。
今回のレシピは、定番の「ポテトサラダ」に一工夫！じゃがいも、味たまご、きゅうり、ハムを使ったクリーミーでボリューム満点のサラダをご紹介します。作り方も簡単で、彩りも良くお弁当や食卓の主役にもなりますよ！
ポテトサラダといえば、家庭でよく作られる定番料理の一つ。今回は、味たまごを加えることで、旨味とコクがアップしたアレンジレシピをお届けします！この記事では、材料の選び方や仕上がりを美味しくするポイントも解説します。初心者の方でも失敗せずに作れるので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
材料（2人分）
- じゃがいも：2個（200g程度、皮をむき一口大に切る）
- 味たまご：2個（半分にカット）
- きゅうり：1本（薄切り）
- ハム：3枚（細切り）
- マヨネーズ：大さじ3
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 酢：小さじ1
作り方
1. 下準備
じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。水を張った鍋に入れ、中火で15分ほど茹でて柔らかくします。茹で上がったら水気を切り、ボウルに移して熱いうちに粗く潰します。
2. きゅうりの下処理
きゅうりは薄切りにし、塩少々を振りかけて10分ほど置きます。その後、水気をしっかり絞りましょう。
3. 具材を混ぜる
ボウルに潰したじゃがいも、きゅうり、ハムを入れます。マヨネーズ、酢、塩、こしょうを加えて全体をよく混ぜます。
4. 盛り付け
器に盛り付け、半分にカットした味たまごをトッピングすれば完成です！
ポイント
- 味たまごを使う理由
味たまごをトッピングすることで、普通のポテトサラダよりもコクが出て見た目も華やかになります。味たまごがない場合は、ゆで卵に塩や醤油を少し加えて味付けしてください。 - きゅうりの水気をしっかり絞る
きゅうりの水気を残したまま混ぜると、仕上がりが水っぽくなるので注意しましょう。 - マヨネーズの量を調整
クリーミーさを強調したい場合は、マヨネーズを少し多めにしてみてください。
まとめ
今回ご紹介した「じゃがいも、味たまご、きゅうり、ハム」を使ったアレンジポテトサラダは、簡単に作れるのに見た目も華やかで食卓を彩る一品です。お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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これからも「おうちごはんキッチン｜簡単レシピ＋ひと工夫」をよろしくお願いします！
