はじめに
こんにちは！「おうちごはんキッチン｜簡単レシピ＋ひと工夫」のクッキー・キッチンです。
今日は、おうちで簡単に作れるデリ風サラダをご紹介します！
「ほうれん草とベーコンのゆで卵サラダ」は、彩りがきれいで、栄養満点の一品です。
ベーコンの旨味、ほうれん草の新鮮な香り、そしてゆで卵の滑らかな食感がマッチして、まるでおしゃれなデリカフェの味。
作り方も簡単なので、特別な日だけでなく、普段の食事にもぴったりです！
材料（2人分）
- ほうれん草：1束（約150g）
- ベーコン：2枚
- ゆで卵：2個（半分に切り、三日月切りに）
- マヨネーズ：大さじ2
- コンソメ：小さじ1/2（顆粒タイプ）
- 黒胡椒：少々
作り方
1. ほうれん草の準備
ほうれん草はよく洗い、さっと塩ゆでして冷水にとり、水気をしっかり切ります。3～4cm幅に切りそろえておきます。
2. ベーコンを焼く
フライパンにベーコンを並べ、中火で両面を焼きます。香ばしく焼けたら、一口サイズにカットしておきます。
3. ドレッシングを作る
ボウルにマヨネーズ、コンソメ、黒胡椒を入れてよく混ぜ、簡単ドレッシングを用意します。
4. 材料を和える
ボウルにほうれん草と焼いたベーコンを加え、ドレッシングで全体をよく和えます。
5. 盛り付ける
皿にサラダを盛り付け、ゆで卵の三日月切りを上に並べます。仕上げに黒胡椒を軽く振れば完成！
ポイント
1. ベーコンは焦がさず香ばしく焼く
普通に焼くだけでも十分美味しいですが、焼きすぎると固くなりやすいので、軽く焼き目がつく程度でOKです。
2. ゆで卵の切り方でおしゃれ感UP
ゆで卵を三日月型に切ると、見た目がおしゃれに。切るときに包丁を濡らすとスムーズです。
3. ドレッシングの塩加減を調整
コンソメを使うことで深みのある味わいに仕上がりますが、ベーコンの塩気を考慮してコンソメの量を調整するとバランスが取れます。
まとめ
「ほうれん草とベーコンのゆで卵サラダ」は、簡単で見た目もおしゃれな万能サラダです。
シンプルな材料で作れるのに、まるでデリで買ったような仕上がり。普段のごはんやおもてなしにも大活躍間違いなし！
ぜひ一度お試しください。
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