はじめに
**「おうちごはんキッチン｜簡単レシピ＋ひと工夫」**へようこそ！
忙しい平日にもぴったりな「ちくわと豆苗と卵のふわふわ炒め」をご紹介します。このレシピは、手軽に作れて栄養バランスもばっちり！ちくわの旨味と卵のふわふわ食感、豆苗のシャキシャキ感が絶妙に絡み合う一品です。お弁当のおかずや朝食にもおすすめです。
材料（2人分）
- ちくわ：2本
- 豆苗：1/2パック
- 卵：2個
- サラダ油：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
作り方
1. 下ごしらえ
- ちくわは斜め薄切りにします。
- 豆苗は根元を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
- 卵はボウルに割り入れて、軽く塩とこしょうを加えて溶きほぐします。
2. 具材を炒める
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でちくわをさっと炒めます。
- 豆苗を加えてさらに炒め、全体に火が通るまで1分程度混ぜます。
3. 卵を加える
- フライパンの中央を少し空けて溶き卵を流し入れ、半熟状になるまでさっと混ぜます。
- 全体を混ぜ合わせ、醤油を回し入れて軽く炒めたら完成です！
ポイント
- 卵を半熟に仕上げるコツ
卵を加える際、あまり混ぜすぎず半熟の状態で火を止めると、ふわふわ食感が楽しめます。 - 豆苗のシャキシャキ感を活かす
炒めすぎると食感が失われるため、加熱時間を短めにするのがおすすめです。 - 味付けのアレンジ
醤油の代わりにオイスターソースやめんつゆを使うと、風味が変わってまた違った美味しさを楽しめます。
まとめ
ちくわと豆苗、卵の組み合わせは、手軽さと栄養バランスを両立した最強メニューです！調理時間はわずか10分程度で、お弁当や朝ごはんの一品としても大活躍間違いなし。
「おうちごはんキッチン｜簡単レシピ＋ひと工夫」では、他にも忙しい日に役立つ時短レシピをたくさんご紹介しています。ぜひ、あなたのお気に入りレシピに加えてみてください！
