はじめに
今日は忙しい日でもパパッと作れる「じゃがいもとベーコンのジャーマンポテト」をご紹介します！ホクホクのじゃがいもと香ばしいベーコンの組み合わせは間違いなし。玉ねぎの甘みがアクセントになり、シンプルなのに本格的な味わいに仕上がります。このレシピは2人分で、調理時間はたったの15分。ぜひ、おうちでカフェ風の一皿を楽しんでみてくださいね！
材料（2人分）
- じゃがいも：2個
- 玉ねぎ：1/2個
- ベーコン：3枚
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- 黒胡椒：適量
- 乾燥パセリ：適量（仕上げ用）
作り方
- 下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいて一口大の薄切りにし、5分ほど水にさらしてからザルにあげ、水気を拭き取ります。
- 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは食べやすい幅にカットします。
- じゃがいもを加熱
- フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもを炒めます。途中で蓋をして蒸し焼きにし、火を通します（約5分）。焦げ付きそうな場合は少量の水を加えて調整します。
- ベーコンと玉ねぎを炒める
- フライパンにベーコンを加え、脂が出るまで炒めます。その後、玉ねぎを入れ、全体がしんなりするまで中火で炒めます。
- 仕上げ
- 塩と黒胡椒で味を整え、全体を混ぜ合わせます。お皿に盛り付けたら乾燥パセリを振って完成です！
ポイント
- じゃがいもの火入れ：じゃがいもを蒸し焼きにする際、フライパンの蓋を使うとふっくら仕上がります。柔らかくなるまでしっかり火を通してください。
- 味付けのアレンジ：お好みでガーリックパウダーやコンソメを加えると、さらに風味がアップします。
- 彩りをプラス：乾燥パセリだけでなく、パプリカパウダーを振ると見た目も華やかに！
まとめ
この「じゃがいもとベーコンのジャーマンポテト」は、素材の旨味を活かしたシンプルな一品です。朝食やランチはもちろん、お酒のおつまみとしても最適！家族や友人と楽しむ食卓に、ぜひ加えてみてくださいね。ブログ「おうちごはんキッチン｜簡単レシピ＋ひと工夫」では、他にも簡単で美味しいレシピをたくさんご紹介していますので、ぜひチェックしてください！
